Capocollo
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Capocollo

11,00 €

(22,00 € al Kg)

Tasse incluse

La coppa, anche detta capocollo o capicollo, è un insaccato estremamente conosciuto in Italia e all’estero. Ottenuto dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maiale e da una parte della spalla, è un ingrediente molto versatile in cucina.

Peso
Quantità
Non disponibile

Info Generali:

  • Pezzatura varia tra i 500 e 1000 grammi.
  • Carne suina scelta ,viene utilizzata la porzione superiore del collo e una parte della spalla.
  • Budello naturale calibro 60/65.
  • Stagionatura minima 100 giorni.
  • Confezionato sottovuoto singolarmente con shelf life 180 gg.

Salumificio Tornillo

Tradizione

Il nostro salumificio è frutto dell’impegno e del patrimonio culturale accumulato dalla nostra famiglia in decenni di esperienza.

Artigianale

Lavoriamo manualmente carni provenienti esclusivamente da maiali autoctoni, cresciuti con mangimi naturali e allevati in maniera non intensiva.

Sapori Unici

Prestiamo grande attenzione alle fasi di stagionatura e affinatura. Dedichiamo grande impegno per infondere ai nostri salumi i profumi, i sentori e i sapori di un tempo.
Ingredienti:
  • Aromi naturali
  • Carne di suino
  • Conservante e250
  • Conservante e252
  • Sale
  • Spezie
  • Zuccheri: destrosio e saccarosio

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