La rotta verso la sapienza artigianale ha iniziato ad indicarla la cara Nonna Maria negli anni '50 con la sua spiccata abilità nel preparare il "Pane di Calitri" secondo il metodo tradizionale. Nel 1969, i coniugi Iannolillo danno vita al forno di famiglia con l'idea di dare ai clienti un prodotto genuino e di qualità, che rappresentasse gli aromi e il gusto della terra natia. L'attaccamento alle loro radici, i nostri clienti, lo vivono grazie ai diversi prodotti da forno che offriamo, realizzati con farine ottenute dalla lavorazione a pietra, miscelate e impastate seguendo scrupolosamente le ricette dei nostri avi.

Quello che ha sempre contraddistinto la nostra attività è la semplicità e la qualità dei nostri prodotti. Nel '69 quando venne aperto il forno l'idea di base era semplice: passione per le cose buone ed ingredienti semplici e di qualità. Un tocco di gusto in più veniva poi aggiunto dalla macinazione a pietra delle farine. Dopo oltre 50 anni di attività siamo arrivati alla terza generazione di fornai, guidata da Nina, e pur essendo in continua evoluzione, lasciamo intatta la passione per le cose buone, tramandata dal lontano 1969.