Salsiccia Calitrana
La tipica salsiccia calitrana, quando si parla di prodotti irpini è impossibile non menzionare...
La tipica salsiccia calitrana, quando si parla di prodotti irpini è impossibile non menzionare...
La salsiccia tipica di Calitri è uno degli insaccati più conosciuti della gastronomia...
La coppa, anche detta capocollo o capicollo, è un insaccato estremamente conosciuto in Italia e...
Il guanciale è il taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale, percorso da venature...
La pancetta (detta anche ventresca di maiale) è un salume di suino. Viene preparato con la parte...
La spianata piccante è un salame crudo dalla tipica forma “schiacciata, ricavato dal prosciutto e...
La soppressata è un insaccato essiccato tipico estremamente conosciuto in Italia e nel mondo. Il...
Il tipico insaccato calitrano, con la sua tipica forma schiacciata, è uno dei prodotti di punta...
La pancetta (detta anche ventresca di maiale) è un salume di suino. Viene preparato con la parte...