PRODUTTORI

I Produttori

Produttori locali, a carattere familiare, custodi da generazioni di saperi e di antiche tradizioni.

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PRODOTTI

I Prodotti

Prodotti della tradizione locale, semplici ma dalle mille virtù, pronti a soddisfare le esigenze di ogni palato.

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LE NOSTRE SELEZIONI

Le Nostre Selezioni

Abbiamo selezionato e combinato per voi prodotti di ogni categoria, per una fantasiosa e gustosa degustazione.

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CONSIGLI DELLO CHEF

I Consigli Dello Chef

Soltanto i migliori ristoratori della tradizione culinaria locale conoscono i segreti e le tecniche per una esaltazione di gusti e sapori.

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La Strada di Piero

la strada di piero

Per molte generazioni la Strada di Piero, o meglio conosciuta come strada r’ 'i pier’ (strada dei piedi), via di collegamento tra il centro e le campagne circostanti, è stata una delle vie principali di Calitri, il nostro paese, dove si svolgeva il classico mercato settimanale. Ogni giovedì, i mercanti locali e non, riempivano la strada di profumi e colori rendendola un posto in cui la gente poteva acquistare prodotti autentici e genuini, in modo diretto, instaurando un rapporto di fiducia.

la strada di piero mercato virtuale

Questa versione moderna della Strada di Piero vuole riproporre, allo stesso modo, nell’era del commercio digitale, un mercato virtuale dove poter conoscere produttori locali e gustare i loro prodotti, realizzati come una volta, in maniera tradizionale e genuina.

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Prodotti

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Cannazze

Le cannazze, tra i piatti più rappresentativi della tradizione culinaria calitrana, sono...

Prezzo 3,00 €
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Vinifero Don Chisciotte...

Caciotta affinata in vino biologico Fiano "Don Chisciotte" per almeno due mesi prima di essere...

Prezzo 9,00 €
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Salsiccia Stagionata Calitrana

La salsiccia tipica di Calitri è uno degli insaccati più conosciuti della gastronomia...

Prezzo 7,00 €
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Pane di Calitri

Pane di grano duro: caratterizzato da una crosta croccante e mollica di colore giallo ,morbida,...

Prezzo 3,50 €
Falanghina Feudi di San Gregorio
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Falanghina Feudi di San...

Un vitigno risalente all’epoca romana deve il suo nome al metodo di lavorazione “falanga”. Dal...

Prezzo 10,60 €
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Trecce (a l’us' r' Calitr')

Biscotto frolloso per una colazione che sa’ di tradizione. Due bastoncini di pasta intrecciata...

Prezzo 3,50 €

Le Nostre Selezioni

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Gli Immancabili

In questo cesto troverete una gustosa selezione di quei prodotti tradizionali e familiari...

Prezzo 47,00 €
  • Pacchetto
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Grande Festa

Vi proponiamo una gustosa selezione di prodotti tipici, consigliata nei giorni di grande festa,...

Prezzo 67,00 €
  • Pacchetto

Consigli dello chef

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Cortecce Salsiccia e Carciofi

chef

Agri Chef Rosetta Rafaniello @ Agriturismo Valle Ofanto

Difficoltà Tempo Porzioni
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Una ricetta dai sapori forti, ottima per un pranzo informale in famiglia. I prodotti della nostra tradizione esaltano questo primo sontuoso e gustosissimo...

la strada di piero ricetta scialatielli

Scialatielli con Mollica e Peperone Crusco

la strada di piero chef

Agri Chef Rosetta Rafaniello @ Agriturismo Valle Ofanto

Difficoltà Tempo Porzioni
ricetta-facile timing-20-min 4-persone

Un primo piatto tipico della Lucania, fatto con ingredienti semplici e gustosi. La croccantezza del peperone crusco dona alla pasta un sapore unico...